黎平县培训167名中小学食堂管理人员

　　全民公众讯（姚进忠 陆新桥）为加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生的饮食安全。近日，黎平县举办中小学(幼儿园)食堂管理人员(从业人员)食品安全知识培训，全县各校幼儿园食堂管理人员和食堂从业人员167人参加培训。

　　培训会邀请了黔东南州食药监局相关同志对食堂从业人员、管理人员作了食品安全操作规范的培训。重点学习了食品安全管理及管理制度、食堂从业人员应具备的卫生操作规范。要求严格执行两证办理、人员管理、器具消毒、加工环境、食品和添加剂的管理、原料采购、操作规范、食品留样等相关规定。此外，培训会上还就营养配餐相关常识也做了详尽讲解。会议要求校方充分认识学校食堂餐饮食品安全的重要性，不断加强法律法规知识学习，增强校长、园长第一责任人意识；强化自查自纠，加强安全防范，严防各类违法违规行为的发生；加强宣传，巩固成果。

　　通过培训，提高了学校食堂从业人员食品安全操作技能，从业人员和管理人员食品安全知识得到加强，食品安全认识得到提高，他们纷纷表示，要关注细节、提高服务质量，保障广大师生身体健康和 “舌尖上的安全”。

中国法制新闻网责任编辑：亓淦玉